반응형 Z. 실험실/02. 레시피 실험7 백종원 삼계탕 맛있게 끓이는법 - 직접 레시피대로 만들어보기 1. 백종원식 삼계탕 재료 소개 백종원 선생이 알려주신 방법으로 삼계탕을 만들어보고자 한다. 조리방법과 재료는 이전 포스팅에서 확인이 가능하다. 2020/07/16 - [Z. 실험실/02. 레시피 실험] - 백종원 닭백숙(삼계탕) 맛있게 끓이는 법 (feat. 백종원 닭백숙용 양념장) 백종원 닭백숙(삼계탕) 맛있게 끓이는법 (feat. 백종원 닭백숙용 양념장) 0. 닭백숙과 삼계탕의 차이점은 무엇일까? 백숙이라는 용어는 고기 따위를 물에 넣어 끓인 음식의 총칭이었으나 현대에 와서 백숙이라 하면 주로 닭백숙을 의미하는 단어가 되어버렸다. 삼계탕� designfood.tistory.com 재료는 백종원 선생의 구성과 거의 동일하게 맞추기 위하여 노력하였다. 다만 삼계탕은 백숙보다 들어가는게 많으므로 조금 더.. 2020. 7. 20. [알토란] 참외 보관법 (50도 세척법)과 맛있는 참외 고르는 법 1. 참외 무엇을 보고 고를까참외를 고를 때는 무엇을 기준으로 골라야 할까? 여러 품종이 있지만 우리나라에서 많이 이용되는 품종은 '코리안 멜론'이다.이름에서부터 알수 있는 이 품종은 한국 참외의 특징인 노란색의 타원형에 흰 줄무늬를 가지고 있다.즉, 우리가 관념적으로 생각하는 참외라는 모양과 색에 가장 가깝게 생길수록 맛있다고 보면 된다. 위의 두 가지 참외의 모습만 보더라도 맛이 차이가 느껴질 정도로 너무 극명하다. 위는 우리가 딱 생각하는 타원형의 올곧게 뻗어 노란색이 짙으면서 가운데 줄무늬의 흰색도 선명하다. 반대로 아래의 것은 생김새가 울퉁불퉁하고 줄무늬가 거의 없다 시 피하다. 평범한 참외는 10개 정도의 골을 가지고 있다. 하지만 충분히 볕을 째지 못하거나 양분을 충분히 공급받지 못한 참외는.. 2020. 7. 13. 삼겹살, 새우 넣은 짜파구리 조리법 (feat. 이연복 간짜장 라면 레시피) 1. 이연복식 간짜장 짜파구리? 짜파게티가 먹고 싶던 어느 날 그냥 짜파게티 말고 다른 건 없을까 하다가 짜파구리가 생각났다. 그런데 그냥 짜파구리말고는 뭔가 없을까 생각하다 보니 이연복 셰프가 짜장라면으로 만드는 짜장면 레시피를 이용한 간 짜파구리를 만들어보자는 생각이 났다. 이연복 셰프의 짜장라면 레시피는 이전 포스팅에서 볼 수 있다. 2020/06/03 - [Z. 실험실/02. 레시피 실험] - 짜장라면을 간짜장으로 만들어보자! 이연복 짜장라면 레시피 (놀면 뭐하니 짜장라면) 짜장라면을 간짜장으로 만들어보자! 이연복 짜장라면 레시피 (놀면뭐하니 짜장라면) 짜장라면을 간짜장으로 만들어 먹어보자 짜장라면을 더 맛있게 먹을 방법을 찾던 중에 이연복 쉐프가 직접 짜장라면을 중식 라면처럼 그럴싸하게 만드는 .. 2020. 7. 9. 곤약쌀을 이용한 (새우 닭다리 계란)곤약덮밥 만들기! 1. 재료는 어떤 게 필요한가우선 곤약밥을 짓는 법을 알고 싶다면? 아래의 글도 참고하시면 좋다. 2020/07/05 - [Z. 실험실/02. 레시피 실험] - 곤약 다이어트를 위한 곤약쌀로 밥짓는 확실한 방법! (Feat. 곤약덮밥(새우, 닭, 계란 ))곤약 다이어트를 위한 곤약쌀로 밥짓는 확실한 방법! (Feat. 곤약덮밥(새우, 닭, 계란 ))1. 곤약밥 괜찮을까? 이전 포스팅에서 곤약이 다이어트에 좋은 음식임을 알아보았었다. 2020/05/18 - [B. 식재료/04. 가공제품] - 다이어트에 좋은 곤약은 무엇으로 만들어질까? 다이어트에 좋은 곤약�designfood.tistory.com다이어트용이다 보니 설탕은 제외를 시킴. 보여드리는 레시피는 1인분으로는 양이 조금 많으므로 비율에 따라 조절을.. 2020. 7. 5. 이전 1 2 다음 반응형
