반응형 E. 레시피/2. 잡채2 백종원 잡채 황금레시피 (조리 방법) 이전 포스팅에서 재료 손질에 관하여 알아보았으니 이번에는 재료를 이용한 잡채 만들기를 배워보도록 하자 2020/07/07 - [Z. 실험실/02. 레시피 실험] - 백종원 잡채를 만들어보자! 황금 레시피를 위한 재료 준비 편 재료 손질을 다 했다면 이제 만들어 보자. 1. 이제 잡채 만들러 들어가요~ 고기를 더 맛있게 하기 위해서 마늘, 간장, 혹은 소금 등으로 밑간을 하여 볶아주면 훨씬 깊은 맛이 나는 잡채를 먹을 수 있다. 고기 다음은 양파를 볶아줍니다. 양파와 후춧가루가 잘 어울리므로 볶을 때 살짝 넣어줍니다 이번에는 당근을 볶아준다. 푸른 기운이 더 살아난다고는 하지만 특별한 근거는 없다고 한다 그냥 남들이 하니깐 하는 거라고.... 일단 시금치 데칠 물에 소금 한 꼬집 정도 넣어주자. 본인은 1.. 2020. 7. 7. [백종원 잡채] 잡채 황금레시피를 위한 재료준비 편 잡채의 재료가 많은 만큼 재료 준비에 대해서만 다루고 있으며, 조리법은 다음 포스팅에서 다루므로 잡채 재료가 필요 없다면 아래의 포스팅을 눌러주세요 2020/07/07 - [Z. 실험실/02. 레시피 실험] - 잡채 재료 손질이 끝났다면? 백종원 잡채 만들기 1. 잡채 어떻게 만들면 좋을까? 면요리라면 환장하고 좋아하는 필자는 역시나 명절의 꽃인 잡채 또한 너무나도 좋아하는 음식 중에 하나이다. 아버지도 잡채를 좋아하시기에 어머님은 명절이 아닌 날에도 곧잘 해주고 하시던 음식이다. 잡채를 도전해볼까 하지만 쉬워 보여도 가장 실패하기 쉽다는 잡채가 겁이 나서 문득 백종원 선생님의 레시피는 어떠한지 알아보기 위해서 포스팅을 시작한다. 2. 잡채 재료는 어떤 걸 준비할까? 백종원 선생님의 잡채 레시피를 소개한.. 2020. 7. 7. 이전 1 다음 반응형
