반응형 Z. 실험실/02. 레시피 실험7 곤약 다이어트를 위한 곤약쌀로 밥짓는 확실한 방법! (Feat. 알알이곤약과 곤약덮밥(새우, 닭, 계란 )) 1. 곤약밥 괜찮을까?이전 포스팅에서 곤약이 다이어트에 좋은 음식임을 알아보았었다. 2020/05/18 - [B. 식재료/04. 가공제품] - 다이어트에 좋은 곤약은 무엇으로 만들어질까?다이어트에 좋은 곤약은 무엇으로 만들어질까?다이어트의 계절을 맞이하며 추운 겨울이 지나가고 이제 봄을 맞이하나 했더니, 어느센가 여름으로 바뀌고 있는 요즘. 코로나 19덕분에 방콕하기와 겨울의 추위를 이긴다(?)는 그릇된 명분으로designfood.tistory.com역시 저탄고지를 위해서 탄수화물을 줄이려면 곤약이 좋다는 건 알겠다다만 맛도 냄새도 그리 좋지 못한 곤약을 먹는 건 싫은지라 좀 등한시했었는데 곤약으로 밥을 지으면 밥맛과 거의 동일하게 밥양을 부풀릴 수 있다는 이야기를 듣고 찾아보았다. 그렇게 찾게된 제품은.. 2020. 7. 5. 일반 라면이 짬뽕라면으로? 이연복 짬뽕라면 레시피 (놀면뭐하니 짬뽕라면) 일반라면을 짬뽕으로 만들어 먹어보자 짜장라면을 원했던 이전포스팅에 비해 짬뽕라면은 한층 더 어려워졌지만 과정은 너무 간단하게 넘어가서 조금 아쉬운 짬뽕라면이지만 이연복쉐프의 짬뽕라면을 배워보자 만들기위한 재료는? 오징어 몸통, 바지락, 새우는 구할수 있는 상황이 된다면 모두 좋겠지만 사실 쉽게 구할수 있는 재료만 가지고 만들면 되겠다 야채로는 청경채, 배추, 양파, 대파, 마늘, 청양고추 등이 있지만 집에 남는 재료로 모두 있다면 좋겠지만 이거 하나 먹기 위해서 배추를 크게 하나 살수는 없는 부분이기때문에 야채도 본인이 가지고 있는 재료로 구해서 사용하면 되겠다. 라면은 당연히 있어야 하며 이전 짜장라면과 동일하게 2인분인데 라면은 3개가 필요하다 그리고 위의 라면외 재료를 볶는 용도로 식용유가 추가로 .. 2020. 6. 5. 짜장라면을 간짜장으로 만들어보자! 이연복 짜장라면 레시피 (놀면뭐하니 짜장라면) 짜장라면을 간짜장으로 만들어 먹어보자 짜장라면을 더 맛있게 먹을 방법을 찾던 중에 이연복 쉐프가 직접 짜장라면을 중식 라면처럼 그럴싸하게 만드는 방법이 있는 것을 발견하게 되어서 찾아보았다. 짜장라면을 여러 방송에서 선보인적이 있는데 '자연스럽게', '놀면뭐하니', '위대한 수제자' 등에서 선보인것을 확인했고 따라하기 좋고 그나마 자세하게 소개하고 있는 '놀면뭐하니'의 짜장라면을 참고하고자 한다. 만들기위한 재료는? 이 레시피는 2인분을 기준으로 만듬을 확인해야한다. 간짜장의 아삭한 식감을 전해줄 양파는 2개정도를 사용하여야 2인분정도의 양이 나올수 있다. 아삭한 식감과 더불어 고기를 씹는 맛이 빠질수 없다 역시나 고기는 비계가 많은 부위(삼겹살 등)를 쓰면 아삭한 식감사이로 부드러운 식감이 전해지면서 .. 2020. 6. 3. 이전 1 2 다음 반응형
