반응형 E. 레시피/3. 전1 백종원 김치전 황금레시피 - 바삭바삭하게 만든 야식의 끝판왕 1. 야식의왕 김치전 김치전은 먹으면서 아쉽던 것은 가장자리에만 바삭하고 안은 바삭할수 없는 것인지 매번 아쉬웠다. 백종원 선생표 바삭바삭한 김치전 레시피가 공개되었기에 혹시 모든 부위가 바삭한 김치전을 만드는 방법이 있지는 않은지 기대 반 걱정 반으로 백종원 김치전을 배워보고자 한다. 2. 백종원 김치전 재료준비 재료들은 아래에서 하나씩 설명할 것이다. 김치전의 김치는 역시 신김치여야 맛이 난다. 양파도 넣으면 괜찮지만 굳이 넣지 않아도 된다. 고춧가루는 고운 걸로 사용하여 색깔을 좀 더 붉게 먹음직 그렇게 해준다. 굵은 고춧가루를 사용하여도 되지만 아무래도 색을 내는 데 있어서 잘 섞이려면 분자가 고운 게 여러모로 낫다. 시중에 팔고 있는 어느 부침 가루라도 사용하면 된다. 부침가루의 양을 얼마나 잡.. 2020. 7. 13. 이전 1 다음 반응형
