반응형 참치 함박스테이크1 백종원의 백파더 참치함박 스테이크 만들기 1. 참치 함박스테이크 재료 및 기본 반죽 함박스테이크가 되기 위해서는 하나로 뭉쳐야 하기 때문에 모든 재료가 잘게 다지듯이 썰어져야 뭉치기 쉽다. 프로페서로 잘게 갈아줘도 된다. 없다면 직접 썰어서 잘게 다져주자 양파 1개도 서로 크기가 다를 텐데 정량은 참치 양과 동일한 양이면 충분하다 대파와 고추는 0.5 정도의 양을 준비하면 된다. 참치와 대파, 양파, 고추를 섞어주자 2/3큰술이라고 하지만 눈대중으로 한다면 1큰술 넣어줘도 상관없다 곤죽이 된 반죽을 이제 점성이 생기도록 부침가루를 넣어주자 2. 함박스테이크 소스 만들기 위의 재료들을 그대로 넣어서 저어주기만 하면 된다. 3. 함박스테이크 조리하기 장갑을 끼고 손으로 해줘도 되지만 귀찮으면 참치캔에 넣어 모양을 잡아줘도 좋다 기름을 사용해서 튀겨.. 2020. 9. 7. 이전 1 다음 반응형
