반응형 잡채1 백종원 잡채 황금레시피 (조리 방법) 이전 포스팅에서 재료 손질에 관하여 알아보았으니 이번에는 재료를 이용한 잡채 만들기를 배워보도록 하자 2020/07/07 - [Z. 실험실/02. 레시피 실험] - 백종원 잡채를 만들어보자! 황금 레시피를 위한 재료 준비 편 재료 손질을 다 했다면 이제 만들어 보자. 1. 이제 잡채 만들러 들어가요~ 고기를 더 맛있게 하기 위해서 마늘, 간장, 혹은 소금 등으로 밑간을 하여 볶아주면 훨씬 깊은 맛이 나는 잡채를 먹을 수 있다. 고기 다음은 양파를 볶아줍니다. 양파와 후춧가루가 잘 어울리므로 볶을 때 살짝 넣어줍니다 이번에는 당근을 볶아준다. 푸른 기운이 더 살아난다고는 하지만 특별한 근거는 없다고 한다 그냥 남들이 하니깐 하는 거라고.... 일단 시금치 데칠 물에 소금 한 꼬집 정도 넣어주자. 본인은 1.. 2020. 7. 7. 이전 1 다음 반응형