반응형 백종원 김치볶음밥1 백종원 김치볶음밥 맛있게 만드는법 (김치볶음밥 레시피) 1. 백종원 김치볶음밥 재료 위의 재료 중에 고춧가루와 간장은 양 조절하면 된다. 고춧가루는 맛보다는 색을 내기 위함이기에 김치의 색이 하얀빛이 많이나면 더 쓰고 붉으면 덜 써도 좋다. 간장은 맛있게 익은 김치일때는 조금만 사용하고 시고 간이 많이 빠진 김치일 경우에는 좀 더 써도 좋다. 김치는 신김치가 당연히 가장맛있지만 없다면 그냥 김치도 가능하다 만약 신김치를 쓴다면 설탕을 넣어주자 신맛에 설탕이 들어가면 감칠맛을 만들기에 신김치에 설탕을 쓰는 것은 좋은 선택이다. 김치찌개를 할 때도 신김치에 설탕을 사용하면 맛있어지는 것과 같은 원리라고 볼 수 있다. MSG는 흰색의 MSG만 사용하는 것이 좋고 소고기 다시다는 볶음밥에 넣으면 따로 놀기 때문에 가능한 기본 MSG를 사용하고 차라리 굴소스를 사용하.. 2021. 6. 1. 이전 1 다음 반응형