반응형 간단레시피1 김치찌개 맛있게 만드는 방법 (백종원의 초간단 김치찌개 황금레시피) 1. 백종원 김치찌개 재료 소개 돼지고기는 어느 것이든 된다고 한다. 내장도 가능하며 크기만 적당하게 잘라서 사용해주자 그리고 고기에는 비계가 충분히 붙어 있어야 한다 만약 비계를 좋아하지 않으면 고기는 살코기 위주로 사더라도 비계만 따로 달라고 해서 국물 우릴 때만 쓰고 버려도 좋다. 비계를 충분히 우린 것과 아닌 것은 국물 맛의 차이가 확연히 난다고 한다. 새우젓이 없으면 멸치 액젓 같은 것으로 대처가 가능하다. 2. 김치찌개 만들기 사진같은 모양으로만 굳이 자르지 않아도 좋다 좀 굵어도 좋고 모양이 들쑥날쑥해도 좋다 살뜰물 없으면 맹물로도 당연히 가능하다 그리고 더 맛있게 하기 위해서 시중에 파는 사골육수를 사용하면 더욱 좋다 끓이는 시간은 정말 오래 끓여보는 것을 권장한다. 백종원 선생의 말을 빌.. 2020. 8. 6. 이전 1 다음 반응형