반응형 백종원 김치찌개1 백종원 김치찌개 맛있게 만드는 방법 (돼지고기 김치찌개 황금레시피) 1. 백종원 김치찌개 재료 준비 새우젓은 2술을 넣으면 더 맛있고 새우젓이 없으면 액젓으로 사용하되 1~1.5술 사용하자 덜 익어도 안되고 그냥 익기만 해도 안되고 약간 쉬어버린 신김치가 가장 맛이 좋다. 돼지고기는 어느 부위가 되어도 좋다. 다만 비계가 있는 부위가 국물에 지방이 녹으면서 더 깊은 맛을 내어주므로 가능한 비계가 있는 부위로 준비하자 간장은 가능하면 국간장으로 사용하는 것이 좋고 주용도는 향을 내는 주는 역할은 한다. 새우젓은 가능하면 넣어주면 좋겠지만 없어도 상관없다 다만 백종원 선생님은 극 추천하시니 구비하기 힘들면 앳젓이라도 사서 넣어보자 ; 2. 백종원 김치찌개 육수내기 고기를 넣고 볶는 것이 아니라 물에 넣고 끓이자 물의 양은 김치양과 비슷하게 잡아서 넣어주자 (김치 3컵 : 물.. 2021. 6. 5. 이전 1 다음 반응형