#주제 1. 잭다니엘의 종류는?
흔히 양주라고 알고 있는 위스키의 한 종류인 잭다니엘은 많이들 버번위스키로 알고 있는 경우가 있다. 하지만 잭다니엘은 엄밀히 말해 버번위스키가 아닌 테네시 위스키로 분류되는데 이름 그대로 미국의 테네시 지방에서 만들어진 위스키에만 붙일수 있으며, 테네시 지방에서 나왔을 뿐 아니라 아래의 엄격한 품질 관리 조건을 만족해야만 붙일 수 있다.
- 테네시 주에서 생산되어야 한다.
- 51%이상은 반드시 옥수수가 포함된 곡물로만 증류하여야 한다.
- 숙성 시 불에 태운 새 오크통을 써야 한다 (와이 숙성했던 오크통 안됨)
- 알코올 도수 제한
- 숯 여과 작업을 해야한다.
위의 모든 조건을 만족해야 테네시 위스키라 불릴 수 있으며, 사촌 지간이라 불려지는 버번위스키는 다음의 조건을 만족하여야만 버번이라고 불리수 있다.
- 미국에서 제작되어야 한다.
- 51% 이상의 옥수수가 포함된 곡물로만 증류하여야 한다.
- 숙성 시 불에 태운 새 오크통을 써야 한다.
- 증류 시 알코올 도수가 160 프루프를 넘지 않아야 한다.
- 숙성을 위해 최초 봉입 시 125 프루프를 넘지 않아야 한다.
- 병에 담아내는 위스키는 80 프루프를 넘길 것
즉, 테네시 위스키는 버번위스키와 다른 점은 미국 전역에서 테네시 지방만으로 장소가 한정되어 있다는 점과 마지막에 숯 여과 작업을 반드시 해주어야 한다는 점을 제외하면 동일하기 때문에 버번위스키와 거의 동일하다고 봐도 무방하다.
#주제 2. 잭다니엘 No.7의 도수는?
잭다니엘 no7의 도수는 40%로 프루프로 치면 80 프루프에 속한다. 미국 위스키이기에 프루프로 표기가 되어 있을 것 같은데 실제로는 40%라고 친절하게 적혀있다. 여담으로 프루프는 나와있는 숫자에 1/2을 하면 도수가 되니 도수가 없이 프루프만 적혀있다면 바로 계산이 가능할 것이다.
#주제 3. 잭다니엘 먹는 방법
쉽게 먹을 수 있는 대표적은 방법은 샷으로 먹거나, 온 더 락 글라스에 얼음을 띄워서 먹거나 그냥 니트로 먹어도 괜찮은 술이다. 주로 집에서 먹을 때는 니트로 하거나 얼음이 있다면 띄워서 온 더 락으로 마셔도 좋다. 또한 잭콕이나 하이볼 등의 간단한 칵테일로 만들어 먹어도 좋다.
#주제 4. 잭다니엘 하이볼 만드는 방법
잭다니엘을 이용한 하이볼 레시피가 아주 따로 존재하는 것이 아니기에 하이볼 만드는 레시피를 알려주면 다음과 같다.
- 글라스에 얼음을 넣어 차갑게 만들어 준다.
- 위스키를 1+1/2oz 넣어준다
- 레몬주스를 1oz 넣어준다
- 토닉워터를 잔의 80%까지 채워준다
- 음료가 잘 섞이도록 저어준다
레몬주스가 없다면 토닉워터와 위스키만 넣어도 좋고, 진저비어를 넣어도 좋다. 물론 하이볼이라 부르기는 힘들겠지만 자신의 취향껏 레시피는 변형하며 자신만의 음료이기만 하면 되면 그만이니깐
#주제 5. 잭다니엘 잭콕 만드는 방법
잭콕의 레시피는 다음과 같다.
- 글라스에 얼음을 넣어 차갑게 만들어 준다.
- 잭 다니엘 2oz를 넣어준다.
- 콜라를 컵의 80%가 될 때까지 부어준다.
- 스푼으로 가볍게 저어 섞이게 만들어 준다.
즉, 잭콕의 비율은 컵의 크기에 따라 다르며, 작은 잔에 만들수록 도수가 높아지고 너무 큰 잔에서는 콜라 맛만 나게 되니 적당한 크기의 하이볼 글라스 등을 구비하여 잭콕 전용잔으로 쓰는 게 좋겠다. 레시피 중 반드시 지켜야 하는 부분은 잭 다이엘부터 넣고 콜라를 넣어야 한다는 것이다. 순서가 반대로 되면 비중 차이로 섞이지 않고 술만 둥둥 뜨게 된다.
#주제 6. 잭다니엘과 어울리는 안주?
잭다니엘은 숯으로 여과하여 맛이 깔끔하기에 사실 위스키에 어울린다 싶은 아무 안주라도 괜찮다. 육회, 비스킷, 물(?), 초콜릿 등 여기에 조금 더 생각해보면 잭다니엘은 버번의 사촌이라 불릴 정도로 만들어진 원료의 대부분이 옥수수를 사용하고 있기 때문에 옥수수로 만들어진 '뻥이요' 같은 과자들과도 궁합이 잘 맞는다고 하니 오늘 한잔 먹어보며 느껴보는 것도 좋은 방법이겠다.
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